猪肉祭

千葉に居を構える従姉妹から
「知り合いの猟師さんから猪をもらったけど、我が家の冷蔵庫に入りきらないし、欲しい人いますか？」というSNS上の呼びかけに脊髄反射！欲しい旨を伝えたら、昨日クール便で届きました。

フフフ、早速いただきました。
単純に強目の塩胡椒をまぶしたアバラ骨周りのと肉をカリカリにやいて、仕上げに赤ワインでボワっと。

ウマー（≧∇≦）

苦手な人もいるでしょうが、この野性味がたまりません。
明日の診療もイノシシパワーで頑張ります。